Pré-requis
Etre âgé de 15 ans et avoir terminé son cycle de 3ème ou être âgé de 16 à 29 ans révolus.
Avoir signé un contrat d’apprentissage
Objectif de la formation
Le titulaire du CAP Charcutier-traiteur doit être capable de
réaliser et présenter des produits de charcuterie et traiteur
pour une consommation différée, dans le respect des règles de
qualité et d’hygiène. Il doit être capable d’appréhender les
problèmes liés à la commercialisation et la vente..
