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FC MC Cuisinier en Desserts de Restaurant​

Pré-requis

Être titulaire d’un CAP, BP ou Bac Pro cuisine
Dossier de candidature et entretien

Objectif de la formation

Le titulaire de la Mention Complémentaire Cuisinier en
Desserts de Restaurant, sous le contrôle de sa hiérarchie est
capable de concevoir, de réaliser et d’assurer en hôtel et/ou
restaurant le service de ces prestations : entremets salés et
sucrés et desserts de restaurant. Il participe au travail de la
brigade de cuisine en hôtellerie-restauration.

Photo 120-120px site web (11)

Florence BIGAND
04.73.23.60.00
Responsable formation adultes
f.bigand@institut-metiers.fr

Votre référent handicap
referent-handicap@institut-metiers.fr

04.73.23.60.00
14 RUE DU CHATEAU DES VERGNES | 63039 CLERMONT-FERRAND

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