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MC Cuisinier en Desserts de Restaurant​

Pré-requis

Avoir entre 15 et 29 ans révolus Etre titulaire d’un des diplômes suivants : CAP Cuisine, BP Arts de la Cuisine, Bac Pro Cuisine
Avoir signé un contrat d’apprentissage

Objectif de la formation

Le titulaire de la Mention Complémentaire Cuisinier en
Desserts de Restaurant, sous le contrôle de sa hiérarchie est
capable de concevoir, de réaliser et d’assurer en hôtel et/ou
restaurant le service de ces prestations : entremets salés et
sucrés et desserts de restaurant. Il participe au travail de la
brigade de cuisine en hôtellerie-restauration.

CS Secteurs site web (2)

David ROBIN
Chef de Secteur Métiers de bouche
d.robin@institut-metiers.fr

Votre référent handicap
referent-handicap@institut-metiers.fr

04.73.23.60.00
14 RUE DU CHATEAU DES VERGNES | 63039 CLERMONT-FERRAND

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